副菜
かにかまとセロリのクリーミーサラダ
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
レシピを作った人
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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材料
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4人分
- かに風味かまぼこ8本
- セロリの茎1本
- パセリのみじん切り少々
- マヨネーズ大さじ2
- 市販のフレンチドレッシング大さじ2
作り方
調理
- 1
かに風味かまぼこは長いものは半分に切り、手で細く裂く。セロリは筋を取って斜め薄切りにし、水にさらして、しっかりと水けをきる。
- 2
かに風味かまぼこ、セロリと、マヨネーズ、フレンチドレッシング各大さじ2をボールに入れてよく混ぜ合わさる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
（1人分110kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 1996.1.17
レビュー
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質問
342kcal
30分
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