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副菜

ズッキーニとかにかまのレモンあえ

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更新日 2025/6/6

ズッキーニとかにかまのレモンあえ
撮影 岡本真直

ズッキーニの独特の食感が魅力。レモンの酸味がアクセントです。

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更新日 2025/6/6

  • 10分

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    98kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

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2人分
  • ズッキーニ
    1
  • かに風味かまぼこ
    6
  • A

    • オリーブオイル
      各1
    • レモン汁
      各1
    • 小さじ1/4
    • こしょう
      少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 10
    1. 1

      ズッキーニはへたを切り、ピーラーで薄い帯状に削る。かにかまは縦に3~4等分に裂く。

    2. 2

      ボールにAを入れて混ぜ、【1】を加えてあえる。

    初出 オレンジページ 2024年9/17売号

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          料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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