主菜
ささっとかにたま
更新日 2025/6/18
撮影 岡本真直
レシピを作った人
ナカムラ チズコ
料理家
フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。
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材料
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2人分
卵液
- 卵2個
- かに風味かまぼこ4本※1本約11g相当
- ねぎ1/4本
- 酒大さじ1
- 水大さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1/4
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
かにかまは細く裂く。ねぎは縦半分に切り、幅5mmの斜め切りにする。ボールに卵を割り入れ、調味料を加えて混ぜる。かにかま、ねぎを加えて混ぜ、卵液を作る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れて半熟状になるまで炒める。
初出 オレンジページ 2019年10/2売号
レビュー
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159kcal
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