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主食

かにかまと青ねぎの炒飯

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更新日 2024/4/4

かにかまと青ねぎの炒飯
撮影 三村健二

あまりがちなねぎの青い部分を、おいしく活用できる一品。彩りも風味もアップ！

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    467kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

島本 美由紀

料理家

料理研究家・ラク家事アドバイザー・防災士。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、身近な食材で手軽においしく作れるレシピを提案。冷蔵庫収納や食品保存、食品ロス削減アドバイザーとしても活動し、テレビ番組や雑誌に数多く出演。著書は80冊を超える。

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2人分
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作り方

調理

  1. 1
    ねぎ1本分の青い部分はみじん切りにし、かに風味かまぼこ5本は幅1cmに切る。フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、ねぎとかにかまを炒める。ねぎがしんなりしたら、温かいご飯茶碗2杯分（約300g）を加えて広げ、溶き卵2個分をご飯の上に流し入れる。ご飯をほぐしながら手早く炒め、しょうゆ、鶏ガラスープの素（顆粒）各小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて炒め合わせる。

初出　オレンジページ 2019年10/2売号

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