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ピリリと辛いスープに、こくのある肉みそをのせた担担麺は、中国・四川の名物料理。
主材料：豚バラ肉 青梗菜
揚げだまのうまみたっぷりの温かいだしに、そうめんを入れて。にら入り卵とじものせて、食べごたえ満点。
主材料：卵 にら
骨つき肉のうまみがスープにじんわりと溶け出します。麺は好みのものを使っても。
主材料：鶏もも肉 小松菜
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
主材料：豚薄切り肉
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
蒸し鶏とトマト、きゅうりを具にしたさっぱり冷やし中華。しょうゆだれも簡単に手作りできます。
主材料：鶏むね肉 トマト きゅうり もやし
スパゲティでおなじみのたらこバター味は、うどんにもぴったり。いかの刺し身と水菜を加え、食感に変化を出してやみつきに！
主材料：たらこ 水菜 イカ
冷たいうどんに、肉と野菜をそえて、バランスよく。韓国風のたれでいただきます。
主材料：牛こま切れ肉 にら もやし
主材料：鶏むね肉 トマト きゅうり 卵
香ばしく焼いたねぎと鶏肉のうまみが汁に溶け出て、しみじみとしたおいしさ。食欲のないときにもつるつるっといただける、あったか汁麺です。
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
コロコロに切った餅を、カリッと色よく揚げてトッピング。大根おろしをプラスして、後味はさっぱりと。
主材料：牛薄切り肉 せり 大根 切り餅
豚肉から出たうまみがベースの、まろやか味。最後にふり入れる、ごまと唐辛子がアクセントに。
主材料：豚薄切り肉 せり
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