close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

焼きねぎと鶏肉のにゅうめん

香ばしく焼いたねぎと鶏肉のうまみが汁に溶け出て、しみじみとしたおいしさ。食欲のないときにもつるつるっといただける、あったか汁麺です。

料理:

撮影: 安部まゆみ

焼きねぎと鶏肉のにゅうめん

材料 (2人分)

  • ねぎ 1と1/2本
  • 鶏もも肉 1/2枚(約100g)
  • そうめん 2束(約100g)
  • 赤唐辛子 1本
  • だし汁(できればかつおだし) 4と1/2カップ
  • 塩 こしょう ごま油 しょうゆ みりん 酒

熱量 377kcal(1人分) 塩分 3.4g(1人分)

作り方

  • ねぎは長さ6cmに切ってから縦半分に切る。鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切って、塩、こしょう各少々をふる。赤唐辛子はへたと種を取り除く。

  • フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、赤唐辛子を入れる。香りが立ったら、ねぎを入れて、ころがしながら焦げ目がつくまでよく焼く。鶏肉を加えてこんがりと焼き、しょうゆ小さじ1を回しかける。

  • だし汁を注ぎ入れ、みりん、酒各大さじ1、しょうゆ少々を加える。さらにそうめんを加えて1~2分煮て、1/2量ずつ器に盛る。
    (1人分377kcal、塩分3.4g)

 
ごちそう疲れにしみる! いたわりヘルシーごはん
 

レシピ掲載日: 2009.12.1

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏もも肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月06日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す