ゆでたパスタにからめたり、パンにつけたり、炒めものの味つけにも重宝するバジルソース。松の実ではなく、くるみまたはピーナッツで作れる手軽なレシピをご紹介します。
材料（作りやすい分量）
「S&B フレッシュハーブ スィートバジル」 ２袋（約80g）
くるみ（無塩）またはピーナッツ 60g
にんにく ２かけ
粉チーズ 30g
オリーブオイル 塩 こしょう
作り方
【1】バジルは水洗いして水けをしっかりきり、葉を摘み取る。にんにくは粗く刻む。
【2】フードプロセッサーにバジル、にんにく、くるみ、粉チーズ、オリーブオイル1/2カップ、塩小さじ１、こしょう少々を入れ、撹拌する。途中でオリーブオイル1/2カップを加え、ゴムべらでまわりについたものを落としながら、全体がなめらかになるまで撹拌する。
【3】清潔なびんに入れ、酸化を防ぐためにオリーブオイル適宜を注ぐ。
※冷蔵庫で保存し、10日を目安に使いきる。
※保存袋に入れ、平らにして冷凍すると（必要な分だけ折って使える）2カ月ほど保存可能。
