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スパゲティでおなじみのたらこバター味は、うどんにもぴったり。いかの刺し身と水菜を加え、食感に変化を出してやみつきに!
料理: 村田裕子
撮影: 松本祥孝
熱量 465kcal(1人分)
塩分 3.2g(1人分)
耐熱のボールにバター大さじ3を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱する。柔らかくなったらゴムべらなどでなめらかに練る。たらこは身をこそげ出し、バターと混ぜる。水菜は長さ3~4cmに切る。
うどんを熱湯にさっとくぐらせ、水けをきる。熱いうちにたらこバターのボールに入れてあえる。水菜、いかを加えて手早くあえる。
レシピ掲載日: 2010.6.2
オレンジページ7/17号
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