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たっぷりのキャベツを電子レンジでチンしたら、あとはゆかりとあえるだけ。
主材料：キャベツ
キャベツは電子レンジで加熱してからあえれば、たれとのなじみがぐんとよくなります。
主材料：キャベツ
主材料：さやいんげん
味つけはバジルソースだけの簡単な炒めもの。モッツァレラチーズは加熱しすぎると溶けてくっつくので、フライパンに入れたらすぐにバジルソースも加えて手早くからめて火を止めます。
主材料：たこ パプリカ チーズ バジル
長いもがほっくり柔らかになって、ご飯によくなじみます。とろろをかければ、するするといくらでも食べられそう。
主材料：長芋 卵
ツナのうまみとカレー粉の香りがあとを引く小鉢。玉ねぎは塩もみをすると、味のなじみがよくなります。
主材料：ツナ缶 たまねぎ 枝豆 カレー粉
ゆでずに塩もみしたもやしに、香ばしいごまをたっぷりとからめます。
主材料：もやし
ザーサイの塩けとごま油の香りでいただく、シンプルなあえもの。豆腐は小さく刻むと、味がよくからみます。
主材料：豆腐
香ばしい風味のごまあえは、シンプルな味わいでどんな主菜ともよく合います。
主材料：春菊
梅干しの酸味で、口の中がさっぱりします。白菜は、甘みがあって柔らかい、真ん中の部分を使うのがポイント。
主材料：白菜
ゆでたてのもやしをたれにジュッと漬ければ、しっかり味がしみ込みます。
主材料：もやし
香りのいいみょうがで、さっぱりおいしい。削り節はから炒りして香りを出してから使うのがポイント。
主材料：みょうが きゅうり 鰹節
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