キャベツのごまだれあえ
キャベツは電子レンジで加熱してからあえれば、たれとのなじみがぐんとよくなります。
料理： 渡辺麻紀
撮影： 尾田学
- 熱量 57kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツの葉 3枚
- 黒すりごま 大さじ1
- 塩 砂糖 しょうゆ
作り方
キャベツの葉はさっと水にくぐらせてから水けをかるくきり、食べやすい大きさにちぎる。耐熱の器に入れて塩少々をふり、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（600W使用）で1分30秒～2分加熱する。
ボールに黒すりごまと、砂糖小さじ1と1/2、しょうゆ、水各小さじ2を混ぜ合わせ、ごまだれを作る。キャベツの粗熱が取れたら、水けを絞ってごまだれのボールに加え、全体をよく混ぜ合わせて器に盛る。
レシピ掲載日：2006.12.2
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