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キャベツのごまだれあえ

キャベツは電子レンジで加熱してからあえれば、たれとのなじみがぐんとよくなります。

料理:

撮影: 尾田学

キャベツのごまだれあえ

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 3枚
  • 黒すりごま 大さじ1
  • 塩 砂糖 しょうゆ

熱量 57kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • キャベツの葉はさっと水にくぐらせてから水けをかるくきり、食べやすい大きさにちぎる。耐熱の器に入れて塩少々をふり、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ(600W使用)で1分30秒~2分加熱する。

  • ボールに黒すりごまと、砂糖小さじ1と1/2、しょうゆ、水各小さじ2を混ぜ合わせ、ごまだれを作る。キャベツの粗熱が取れたら、水けを絞ってごまだれのボールに加え、全体をよく混ぜ合わせて器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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