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キャベツのごまだれあえ

キャベツは電子レンジで加熱してからあえれば、たれとのなじみがぐんとよくなります。

料理：

撮影： 尾田学

キャベツのごまだれあえ

材料 （2人分）

  • キャベツの葉　3枚
  • 黒すりごま　大さじ1
  • 塩　砂糖　しょうゆ

熱量 57kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • キャベツの葉はさっと水にくぐらせてから水けをかるくきり、食べやすい大きさにちぎる。耐熱の器に入れて塩少々をふり、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（600W使用）で1分30秒～2分加熱する。

  • ボールに黒すりごまと、砂糖小さじ1と1/2、しょうゆ、水各小さじ2を混ぜ合わせ、ごまだれを作る。キャベツの粗熱が取れたら、水けを絞ってごまだれのボールに加え、全体をよく混ぜ合わせて器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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