副菜
キャベツのごまだれあえ
更新日 2025/7/23
撮影 尾田学
キャベツは電子レンジで加熱してからあえれば、たれとのなじみがぐんとよくなります。
更新日 2025/7/23
かんたん
- 費用目安
約120円
- カロリー
57kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツの葉3枚
- 黒すりごま大さじ1
- 塩少々
- 砂糖小さじ1と1/2
- しょうゆ小さじ2
作り方
調理
- 1
キャベツの葉はさっと水にくぐらせてから水けをかるくきり、食べやすい大きさにちぎる。耐熱の器に入れて塩少々をふり、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ（600W使用）で1分30秒～2分加熱する。
- 2
ボールに黒すりごまと、砂糖小さじ1と1/2、しょうゆ、水各小さじ2を混ぜ合わせ、ごまだれを作る。キャベツの粗熱が取れたら、水けを絞ってごまだれのボールに加え、全体をよく混ぜ合わせて器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年12/2号