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副菜

春菊のごまあえ

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更新日 2025/6/20

春菊のごまあえ
撮影 対馬一次

香ばしい風味のごまあえは、シンプルな味わいでどんな主菜ともよく合います。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    65kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

村田 裕子

料理家

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    材料

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    2人分
    • 春菊
      1/2わ

    • あえごろも

      • 白すりごま
        大さじ1と1/2
      • しょうゆ
        小さじ1と1/2
      • 砂糖（または水）
        小さじ1
      • だし汁（または水）
        小さじ1
    • 塩
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      春菊は塩少々を加えた熱湯で1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。根元の堅い部分を切り落とし、長さ3cmに切って、水けをしっかりと絞る。

    2. 2

      ボールに春菊を入れ、あえごろもの材料を加えて全体にあえる。

    初出　オレンジページ 2004年2/2売号

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