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春菊のごまあえ

香ばしい風味のごまあえは、シンプルな味わいでどんな主菜ともよく合います。

料理:

撮影: 対馬一次

春菊のごまあえ

材料 (2人分)

  • 春菊 1/2わ
  • あえごろも
  •  白すりごま 大さじ1と1/2
  •  しょうゆ 小さじ1と1/2
  •  砂糖、だし汁(または水) 各小さじ1

熱量 65kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 春菊は塩少々を加えた熱湯で1~2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。根元の堅い部分を切り落とし、長さ3cmに切って、水けをしっかりと絞る。

  • ボールに春菊を入れ、あえごろもの材料を加えて全体にあえる。

レシピ掲載日: 2004.2.2

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