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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

春菊のごまあえ

香ばしい風味のごまあえは、シンプルな味わいでどんな主菜ともよく合います。

料理：

撮影： 対馬一次

春菊のごまあえ

材料 （2人分）

  • 春菊　1/2わ
  • あえごろも
  • 　白すりごま　大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　小さじ1と1/2
  • 　砂糖、だし汁（または水）　各小さじ1
  • 塩

熱量 65kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • 春菊は塩少々を加えた熱湯で1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。根元の堅い部分を切り落とし、長さ3cmに切って、水けをしっかりと絞る。

  • ボールに春菊を入れ、あえごろもの材料を加えて全体にあえる。

レシピ掲載日： 2004.2.2

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