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副菜

春菊のごまあえ

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更新日 2025/6/20

撮影 対馬一次

香ばしい風味のごまあえは、シンプルな味わいでどんな主菜ともよく合います。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    65kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 春菊
        1/2わ

      • あえごろも

        • 白すりごま
          大さじ1と1/2
        • しょうゆ
          小さじ1と1/2
        • 砂糖（または水）
          小さじ1
        • だし汁（または水）
          小さじ1
      • 塩
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        春菊は塩少々を加えた熱湯で1～2分ゆで、ざるに上げて水けをきる。根元の堅い部分を切り落とし、長さ3cmに切って、水けをしっかりと絞る。

      2. 2

        ボールに春菊を入れ、あえごろもの材料を加えて全体にあえる。

      初出　オレンジページ 2004年2/2号

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