玉ねぎと枝豆のカレーツナあえ
ツナのうまみとカレー粉の香りがあとを引く小鉢。
玉ねぎは塩もみをすると、味のなじみがよくなります。
料理： 武蔵裕子
撮影： 尾田学
- 熱量 168kcal（1人分）
- 塩分 0.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 枝豆（冷凍・さやつき） 130g
- 玉ねぎ 1/2個
- ツナ缶詰（80g入り） 1缶
- カレー粉 小さじ1/2
- 塩 しょうゆ
作り方
枝豆はざるに入れ、流水に1分ほど当てて解凍し、さやから取り出す。玉ねぎは縦に薄切りにしてボールに入れ、塩少々をふって手でよくもみ込む。水に3分ほどさらし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。
別のボールにツナを缶汁をきって入れ、カレー粉と、しょうゆ小さじ1を加えて、全体が均一になじむまでよく混ぜる。枝豆と玉ねぎを加え、さっと混ぜ合わせて器に盛る。
レシピ掲載日：2006.7.2
