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玉ねぎと枝豆のカレーツナあえ

ツナのうまみとカレー粉の香りがあとを引く小鉢。
玉ねぎは塩もみをすると、味のなじみがよくなります。

料理：

撮影： 尾田学

玉ねぎと枝豆のカレーツナあえ

材料 （2人分）

  • 枝豆（冷凍・さやつき）　130g
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ツナ缶詰（80g入り）　1缶
  • カレー粉　小さじ1/2
  • 塩　しょうゆ

熱量 168kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • 枝豆はざるに入れ、流水に1分ほど当てて解凍し、さやから取り出す。玉ねぎは縦に薄切りにしてボールに入れ、塩少々をふって手でよくもみ込む。水に3分ほどさらし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。

  • 別のボールにツナを缶汁をきって入れ、カレー粉と、しょうゆ小さじ1を加えて、全体が均一になじむまでよく混ぜる。枝豆と玉ねぎを加え、さっと混ぜ合わせて器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.7.2

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