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熱量 40kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
白菜は横に幅3.5cmに切り、縦に細切りにする。ボールに入れ、塩小さじ1/4をふって手でかるくもみ、しんなりするまで10分ほどおく。
梅干しは種を取り、果肉を包丁でペースト状になるまでたたく。しょうがのすりおろし、ごま油大さじ1/2とともに白菜に加え、全体を混ぜる。
レシピ掲載日： 2003.2.17
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