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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もやしのごまあえ

ゆでずに塩もみしたもやしに、香ばしいごまをたっぷりとからめます。

料理：

撮影： 対馬一次

もやしのごまあえ

材料 （2人分）

  • もやし　1袋（約200g）
  • 黒すりごま　大さじ1
  • 貝割れ菜　適宜
  • 塩　ごま油

熱量 84kcal（1人分） 塩分 1.4g（1人分）

作り方

  • もやしはできればひげ根を取って洗い、しっかりと水けを拭く。ボールに入れて塩小さじ2/3をふって混ぜ、20分ほどおく。

  • しんなりとしたら水けを絞り、黒すりごま、ごま油各小さじ2を加えてあえる。器に盛り、貝割れ菜をのせる。

レシピ掲載日： 2005.2.2

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