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ほろ苦い菜の花と、ピリリと辛い辛子じょうゆは相性抜群。見た目にもきれいな春ならではの一皿です。
主材料：菜の花 しらす
シャキシャキの大根を甘酢でさっぱりとあえて。しょうがの辛みがさわやかです。
主材料：大根 生姜
薄切りにしたかぶの歯ざわりのよさは、箸休めに最適。梅じそ＋ごま油の風味のよさがあとを引きます。
主材料：かぶ 大葉 梅干し
甘く、強い香りの「クローブ」は、和風メニュー「豚の角煮」と相性抜群。風味のいい甘辛しょうゆ味で、白いご飯が進みます。
主材料：豚かたまり肉
柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手…
主材料：なす かぼちゃ 大根
おなじみの白あえに梅を加えて、風味をアップ！ ほんのりした甘酸っぱさに、箸が止まりません。
主材料：豆腐 小松菜
たれは薄味にし、ほどよい酸味のすだちと大根おろしをあわせて、さっぱり味の一品に。
主材料：ほうれん草 しめじ 大根
食物繊維たっぷりのあえもの。つけ合わせはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
主材料：納豆 わかめ オクラ
レタスはゆでるとかさが減って、たっぷりと食べられます。アスパラとの食感の違いを楽しんで。
主材料：アスパラガス レタス
キャベツの自然な甘みと、油揚げのうまみがからんで美味。ポン酢であえて、さっぱりと仕上げます。
主材料：油揚げ キャベツ
しょうが＆梅肉のさわやかな風味が身上の生ナムル。食感もよく、箸休めに最高！
主材料：きゅうり
細かく刻んだ菜の花に大根おろしを合わせた、さっぱり味の小鉢です。
主材料：菜の花 大根
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