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熱量 61kcal（1人分）
塩分 0.7g（1人分）
アスパラガスは根元の堅い部分を切り、根元から1/3くらいのところまでピーラーで皮をむき、長さを4等分に切る。レタスは大きめの一口大にちぎる。
塩少々を加えた熱湯でアスパラガスを1分ほどゆでる。さらに、レタスを加えてさっと混ぜ、すぐにアスパラガスとレタスを合わせて冷水にとる。ざるに上げてしっかりと水けをきり、ともにボールに入れて、白いりごまと、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えてあえ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2008.3.2
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