副菜
アスパラとレタスのナムル
更新日 2025/6/17
撮影 尾田学
レシピを作った人
コウ静子
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材料
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2人分
- グリーンアスパラガス5本
- レタスの葉4枚
- 白いりごま大さじ1/2
- 塩少々
- ごま油大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
作り方
調理
- 1
アスパラガスは根元の堅い部分を切り、根元から1/3くらいのところまでピーラーで皮をむき、長さを4等分に切る。レタスは大きめの一口大にちぎる。
- 2
塩少々を加えた熱湯でアスパラガスを1分ほどゆでる。さらに、レタスを加えてさっと混ぜ、すぐにアスパラガスとレタスを合わせて冷水にとる。ざるに上げてしっかりと水けをきり、ともにボールに入れて、白いりごまと、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えてあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2008年3/2売号
レビュー
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料理のきほん
257kcal
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