副菜
アスパラとちくわのレンジ煮
更新日 2025/11/12
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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2人分
- グリーンアスパラガス4本
- ちくわ（小）1本
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/3
作り方
調理
- 1
アスパラは根元を1cmほど切り落とし、下から3～4cmまでピーラーで皮をむき、長さ5cmに切る。ちくわは幅2～3mmの斜め切りにする。
- 2
口径15cmくらいの耐熱のボールにアスパラ、ちくわの順に入れ、水大さじ4、みりん、塩を全体にふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で3～4分加熱する。ラップを取り、上下を返しながら混ぜる。
初出 オレンジページ 2025年4/2売号
レビュー
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