副菜
オクラとわかめの納豆あえ
更新日 2024/4/2
撮影 青山紀子
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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2人分
- オクラ1袋
- 塩蔵わかめ10g
- ひき割り納豆1パック
- ねぎのみじん切り大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 練り辛子少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1わかめはもどして、筋を取る。オクラは水で洗って、塩をまぶし、両手でこすり合わせて、うぶ毛を取り除く。
- 2わかめをざるに入れて、熱湯にさっとくぐらせる。冷水にとり、水けをきる。オクラは同じ湯に入れ、色が鮮やかになったら、ざるにとり、水をかけてさます。
- 3わかめをざく切りにする。オクラはへたを切り落としてから、幅2～3mmの小口切りにする。
- 4ボールに納豆を入れ、練り辛子とねぎを加えて、粘りが出るまでかき混ぜる。しょうゆを加えて、さらに混ぜる。わかめとオクラを加え、かるく混ぜ合わせる。（熱量68kcal 塩分1.5g(1人分)）
レシピ掲載日 1995.3.2
レビュー
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質問
299kcal
25分
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