小松菜の梅白あえ
おなじみの白あえに梅を加えて、風味をアップ！ ほんのりした甘酸っぱさに、箸が止まりません。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 169kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- 小松菜 2株
- 木綿豆腐 1/2丁（150g）
- 梅干し 1個
- 白すりごま 大さじ2
- 塩 しょうゆ ごま油 砂糖 みそ
作り方
豆腐はペーパータオルに包んで皿をのせ、10分ほどおいて水けをよくきる。梅干しは種を取って包丁でたたく。小松菜は塩少々を加えた熱湯で、さっとゆでて水けをきる。さめたら長さ3cmに切ってボールに入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1/2をふってからめる。
別のボールに豆腐をくずし入れ、すりごまと、砂糖大さじ2、みそ小さじ2を加えてよく混ぜる。小松菜、梅肉を入れて、混ぜ合わせる。
（1人分169kcal、塩分1.6g）
（1人分169kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日：2009.9.15
