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副菜

菜の花としらす干しの辛子じょうゆあえ

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更新日 2025/6/7

撮影 山田広幸

ほろ苦い菜の花と、ピリリと辛い辛子じょうゆは相性抜群。見た目にもきれいな春ならではの一皿です。

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更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    36kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 菜の花
        1
      • しらす干し
        30g
      • 練り辛子
        小さじ2/3
      • 少々
      • 砂糖
        小さじ2/3
      • しょうゆ
        小さじ2/3
      • だし汁
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        菜の花は根元を切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでる。水にとって水けを絞り、長さを3等分にする。

      2. 2

        小さめの器に砂糖、練り辛子各小さじ2/3としょうゆ大さじ2、だし汁大さじ1を混ぜ合わせ、菜の花をあえる。器に盛り、しらす干しを散らす。
        (1人分36kcal、塩分2.3g)

      レシピ掲載日 1996.2.17

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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