副菜
菜の花としらす干しの辛子じょうゆあえ
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
ほろ苦い菜の花と、ピリリと辛い辛子じょうゆは相性抜群。見た目にもきれいな春ならではの一皿です。
更新日 2025/6/7
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
36kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 菜の花1束
- しらす干し30g
- 練り辛子小さじ2/3
- 塩少々
- 砂糖小さじ2/3
- しょうゆ小さじ2/3
- だし汁大さじ1
作り方
調理
- 1
菜の花は根元を切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでる。水にとって水けを絞り、長さを3等分にする。
- 2
小さめの器に砂糖、練り辛子各小さじ2/3としょうゆ大さじ2、だし汁大さじ1を混ぜ合わせ、菜の花をあえる。器に盛り、しらす干しを散らす。
（1人分36kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日 1996.2.17