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さばは、みそ煮や塩焼きにする、和風が多いですが、ねぎやしょうが、ごま油をきかせて中華風に。
主材料：さば さつまいも
手ごろなまぐろの赤身が、オイスターソースのこくやごま油の風味がきいたたれと卵黄で、リッチな味わいに。
主材料：マグロ 卵 長芋 長ねぎ
淡泊なたらに、こくのあるクリームがよく合います。カレーの風味をきかせてスパイシーに仕上げます。
主材料：たら
ミニトマトのさわやかな酸味と卵のまろやかさ、「黄金の味」のこくが相性抜群！
主材料：鶏むね肉 トマト 卵
スパイシーで食欲をそそる野菜の炒め煮。冷めてもおいしいので、夏の常備菜にも◎。香りの決め手は、スタータースパイスとして使うマスタードシード。あとは少量のカレー粉と塩だけで、簡単に味がまとまります。
主材料：なす たまねぎ トマト
鮭をシャキッとした歯ざわりのよい野菜といっしょに炒めて。にんにくとごま油の香りが食欲をそそります。
主材料：鮭 もやし ピーマン 味噌
柔らかい口当たりの、かにあんをとろり。あんかけ炒飯は体も温まります。
主材料：かに 長ねぎ ハム
定番・酢みその洋風版。魚介にぴったりのディルはほたるいかにも合う。
主材料：ほたるいか 新たまねぎ
いわしは熱いうちにたれに漬け、味をなじませます。大根おろしとともにきゅうりのすりおろしも添え、さっぱりとした後味に。
主材料：いわし きゅうり 大根
もやしを1袋使ったさっぱりサラダ。ナンプラーをきかせてエスニックな味わいに。
主材料：えび 春雨 もやし
だし汁の風味を生かした上品な味わいの小鉢は、しっかり味の主菜にぴったり。
主材料：桜えび 水菜
主材料：あじ ピーマン たまねぎ
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