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調理時間
熱量 266kcal（1人分）
塩分 4.4g（1人分）
もやしはできればひげ根を取り、塩少々とともに鍋に入れる。もやしの高さの半分まで水を注ぎ、ふたをして中火にかける。煮立ったら混ぜながら1分ほど火を通し、ざるに広げてさます。
春雨はボールに入れて熱湯を回しかける。ざるに上げて流水で洗い、水けをしっかり絞って食べやすく切る。えびは殻があればむく。焼き豚は半分に切ってから幅7～8mmに切る。葉野菜は食べやすくちぎる。赤唐辛子はへたと種を取り、ぬるま湯に2～3分つけてもどし、水けをきってみじん切りにする。
ボールにAと赤唐辛子を入れて混ぜ、もやし、春雨、焼き豚、えび、葉野菜を入れてあえる。
レシピ掲載日： 2008.3.2
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