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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

水菜と桜えびのさっと煮

だし汁の風味を生かした上品な味わいの小鉢は、しっかり味の主菜にぴったり。

料理：

撮影： 尾田学

水菜と桜えびのさっと煮

材料 （2人分）

  • 水菜　1/2わ（約100g）
  • 桜えび　大さじ3（約10g）
  • だし汁　1と1/2カップ
  • しょうゆ　酒　塩

熱量 32kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 水菜は根元を切り、長さ5cmに切る。小鍋にだし汁、桜えびと、しょうゆ、酒各大さじ1、塩少々を入れてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったら水菜を加えて強火にし、混ぜながら1分ほど煮て、器に盛る。

レシピ掲載日： 2007.1.2

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