水菜と桜えびのさっと煮
だし汁の風味を生かした上品な味わいの小鉢は、しっかり味の主菜にぴったり。
料理： 夏梅美智子
撮影： 尾田学
- 熱量 32kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 水菜 1/2わ（約100g）
- 桜えび 大さじ3（約10g）
- だし汁 1と1/2カップ
- しょうゆ 酒 塩
作り方
水菜は根元を切り、長さ5cmに切る。小鍋にだし汁、桜えびと、しょうゆ、酒各大さじ1、塩少々を入れてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったら水菜を加えて強火にし、混ぜながら1分ほど煮て、器に盛る。
レシピ掲載日：2007.1.2
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