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新鮮ないわしが手に入ったらぜひ。手開きにしてマリネ液に2時間漬ければでき上がり。
主材料：いわし
シーフードのうまみがワインの風味と相まって絶品です。にんにくの香りもきいています。
主材料：あさり えび たこ
牛肉は、焦げ目がつくくらいまでしっかりと焼きつけるのがコツ。汁気をとばしてこくのある味に仕上げます。
主材料：牛薄切り肉 マッシュルーム 生クリーム
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
小ぶりのブッラータチーズ「ブッラティーナ」にあつあつのオイルをかけて仕上げる斬新な逸品！
主材料：チーズ アーモンド ピスタチオ
肉だんごのうまみとかぼちゃの甘みがマッチ。ピリッと辛いしっかり味で、ご飯にもよく合います。
主材料：豚挽き肉 かぼちゃ
フライパンで焼く春巻きは、手軽でヘルシー。こんがりと焼けた皮の香ばしさも、あとをひくおいしさです。
主材料：春雨 キャベツ 豚挽き肉
さばのみそ煮に豆板醤を加えて、中華風にアレンジ。厚揚げのうまみも合わさって、ご飯がすすむおいしさに。
主材料：さば えのき 厚揚げ しめじ
メレンゲが入った真っ白なころもがポイント。スナック感覚でサクサク食べられるフリットです。
主材料：ズッキーニ
シャキホクに仕上がるカギは蒸し焼き。材料を重ねて火にかけるだけだから、楽チン♪
主材料：牛こま切れ肉 たまねぎ れんこん
ゆで大豆をつぶして、おしゃれなデリ風総菜に。
主材料：大豆 大葉
香ばしく揚げたさばをカレー風味でスパイシーに。ほどよい酸味が食欲をそそります。
主材料：さば たまねぎ ピーマン セロリ
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