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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

れんこんのプルコギ風

シャキホクに仕上がるカギは蒸し焼き。材料を重ねて火にかけるだけだから、楽チン♪

料理：

撮影： 澤木央子

れんこんのプルコギ風

材料 （2人分）

  • れんこん　1節（約200g）
  • 牛こま切れ肉　150g
  • 玉ねぎ　1/2個（約100g）
  • プルコギだれ
  • 　コチュジャン　大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　砂糖、ごま油　各大さじ1/2
  • 白いりごま　小さじ1/2
  • 小麦粉

熱量 364kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • れんこんは皮をむいて幅5mmの半月切りにし、小麦粉小さじ2をまぶす。玉ねぎは縦半分に切ってから、横に幅5mmに切る。牛肉にプルコギだれの材料をもみ込み、10分ほどおく。

  • フライパンにれんこん、玉ねぎを順に広げ、牛肉を広げてのせる。フライパンの縁から水大さじ3を回し入れ、ふたをして強火にかける。ふつふつしたら弱火にし、15分ほど蒸す。全体を混ぜて器に盛り、白いりごまをふる。

レシピ掲載日： 2019.10.2

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