主菜
れんこんのプルコギ風
更新日 2025/6/19
撮影 澤木央子
シャキホクに仕上がるカギは蒸し焼き。材料を重ねて火にかけるだけだから、楽チン♪
更新日 2025/6/19
- 費用目安
約500円
- カロリー
364kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- れんこん1節※1節約200g相当
- 牛こま切れ肉150g
- 玉ねぎ1/2個※1/2個約100g相当
プルコギだれ
- コチュジャン大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 白いりごま小さじ1/2
- 小麦粉小さじ2
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいて幅5mmの半月切りにし、小麦粉小さじ2をまぶす。玉ねぎは縦半分に切ってから、横に幅5mmに切る。牛肉にプルコギだれの材料をもみ込み、10分ほどおく。
- 2
フライパンにれんこん、玉ねぎを順に広げ、牛肉を広げてのせる。フライパンの縁から水大さじ3を回し入れ、ふたをして強火にかける。ふつふつしたら弱火にし、15分ほど蒸す。全体を混ぜて器に盛り、白いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2019年10/2売号