ボールに大豆を入れてラップをかぶせ、こぶしでかるくつぶす。
青じそは軸を切って粗いみじん切りに、にんにくはみじん切りにする。
【1】のボールに【2】と塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を加えて混ぜる。スライスしてトーストしたバゲットにのせていただく。
(1人分341kcal、塩分2.3g)
●大豆はつぶしすぎず、半分に割れたもの、少しつぶれたものが混ざっている程度に。食べごたえがあるうえ、食感の違いも楽しめます。
レシピ掲載日: 2013.10.31
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