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うまみの素は、干ししいたけとザーサイです。レンジでできる、お手軽メニューなのもうれしいところです。
主材料：豆腐 豚挽き肉 干ししいたけ
ザーサイのうまみがきいた、中国風のそぼろをたっぷりとかけました。
主材料：豆腐 ひき肉 きくらげ
豚肉のうまみ、ザーサイのこくと塩けが、なすにしみて美味。ピリ辛味で、ビールのおつまみにもぴったり。
主材料：なす 豚挽き肉
ほのかに香るローズマリーが、マスタード風味のチキンのうまみを引き立てます。
主材料：鶏手羽 じゃがいも ローズマリー
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
薄味で柔らかく煮た大根に、こっくりとした肉みそをさっとからめます。
主材料：大根 牛挽き肉
豆腐、わかめ、枝豆にひき肉を加えてピリッと辛いみそ味に仕上げた栄養バランスのよいおかず。
主材料：豆腐 枝豆 豚挽き肉 わかめ
鶏ささ身にうまみたっぷりの肉みそをのせてボリュームアップ。
主材料：鶏ささみ 鶏挽き肉
豆板醤のピリッとした辛みをきかせたミートソース。トマトの酸味としし唐辛子の風味もポイント。
主材料：トマト缶 牛挽き肉 なす ししとう
そら豆とじゃがいもの、ほっくりとした食感が絶品！ チーズでこくをプラスします。
主材料：新じゃがいも そら豆 にんにく 豚挽き肉
春野菜のうどは香りがよくて歯ごたえも楽しめます。油揚げにだしのうまみがしみ込んだ、ほっとする味です。
主材料：うど 鶏挽き肉 長ねぎ 油揚げ
つるんとのどごしのいいえのきとなめこを麻婆風のとろっとした炒め煮に。ご飯にのせてもgood。
主材料：えのき なめこ 豚挽き肉 長ねぎ
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