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主菜

鶏ささ身の木の芽みそ焼き

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更新日 2025/6/21

撮影 対馬一次

鶏ささ身にうまみたっぷりの肉みそをのせてボリュームアップ。

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更新日 2025/6/21

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    214kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 鶏ささ身
        4
      • 木の芽みそ

        • 鶏ひき肉
          100g
        • 木の芽
          1/2パック20枚
        • みそ
          大さじ1と2/3
        • 砂糖
          大さじ1
        • 小さじ1
      • 飾り用の木の芽
        6
      • サラダ油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      鶏肉は筋にそって身の厚みの半分まで切り込みを入れ、そこから包丁を寝かせて左右に切り込みを入れて開く(観音開き)。さらに筋のまわりに切り込みを入れて筋を取り除く。木の芽みその木の芽は葉を摘み取り、みじん切りにする。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油少々を薄く塗っておく。

      調理

    • 20
      1. 1

        ボールに木の芽みその材料を入れて混ぜ合わせ、鶏肉の上に1/4量ずつのせる。鶏肉を木の芽みそをのせたほうを上にして天板にのせ、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで10~12分焼く。皿に盛り、飾り用の木の芽をのせる。
        (時間20分、1人分214kcal、塩分2.0g)

      レシピ掲載日 2002.3.2

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                  副菜

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                  • 30kcal

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