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スープジャーで作る鶏と長いものサムゲタン風

鶏のうまみがきいたやさしい味わいは、お疲れぎみの日に◎。しょうがで体も温まりますよ。

料理:

撮影: 髙杉 純

スープジャーで作る鶏と長いものサムゲタン風

材料 (容量400mlのスープジャー1個分)

  • 米 大さじ3
  •  鶏ささ身 1本(約50g)
  •  ねぎ 5cm
  •  長いも 1cm(約30g)
  • スープ
  •  しょうがの薄切り 2枚
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  •  塩 小さじ1/4
  •  水 1と1/2カップ
  • あればくこの実 5~6粒

熱量 218kcal(全量) 塩分 2.2g(全量)

作り方

  • 米は洗って水けをきる。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。長いもは皮をむき、4~6等分のいちょう切りにする。ささ身は筋を取り、斜めに幅1cmに切る。

  • ジャーに米を入れ、沸かしたての湯を注いで、米が少しふっくらとするまで5分ほどおく(状態が変わっていなければ一度湯を捨て、再び同様にする)。

  • 鍋に具とスープの材料を入れて中火にかける。しっかりと煮立ったらアクを取って弱めの中火にし、2分ほど煮る。【2】をざるに上げて湯を捨て、米を戻し入れて具を加える。規定の位置までスープを注いで、あればくこの実を入れ、ふたをして2時間以上おく。

    ※スープジャーに付属の取扱説明書を確認し、記載の使用方法や注意事項に従ってご使用ください。
    ※取扱説明書に記載の水位を守ってください。水位を超えると中身がこぼれ、やけどの危険があります。
    ※保温調理で仕上げているため、必ず記載の時間以上おいてから食べてください。
    ※スープジャーに料理を入れたら、6時間以内を目安に一度に食べてください。

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