汁物
すり流し風みそスープ
更新日 2025/6/7
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- 鶏のささ身5本
- なめこ100g
- 三つ葉少々
- チキンスープ3カップ※湯3カップにつき固形チキンスープの素1と1/2個を溶く
- 赤みそ大さじ2
- 酒大さじ1
- ローリエ1枚
作り方
調理
- 1
ささ身は筋を取って細かく切る。
- 2
チキンスープを煮立てて、ささ身とローリエを入れ、5～6分煮て火を通し、少しさましてからローリエを取り除いてミキサーにかけてすりつぶす。
- 3
鍋に戻し、酒を加えてみそを溶き入れ、なめこ、三つ葉を入れてさっと温める。
レシピ掲載日 1986.3.2
レビュー
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料理のきほん
329kcal
20分
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