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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ささ身とブロッコリーのクリームグラタン

料理：

撮影： 川浦堅至

ささ身とブロッコリーのクリームグラタン

材料 （2人分）

  • 鶏ささ身　大2本
  • ブロッコリー　1/2株（約150g）　
  • 生クリーム　1/2カップ
  • A
  • 　溶き卵　1/2個分
  • 　粉チーズ　大さじ2
  • 塩　こしょう

調理時間  熱量 333kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • ささ身は筋があれば取り除き、一口大のそぎ切りにして塩、こしょう各少々をふる。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆで、ざるに上げる。オーブントースターを温めはじめる。

  • Aと生クリームをよく混ぜ合わせ、クリームソースを作る。耐熱容器2個にささ身とブロッコリーを等分に並べ、クリームソースを1/2量ずつ回しかける。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで10分ほど焼く。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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