ささ身とブロッコリーのクリームグラタン
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 333kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏ささ身 大2本
- ブロッコリー 1/2株（約150g）
- 生クリーム 1/2カップ
- A
- 溶き卵 1/2個分
- 粉チーズ 大さじ2
- 塩 こしょう
作り方
ささ身は筋があれば取り除き、一口大のそぎ切りにして塩、こしょう各少々をふる。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆで、ざるに上げる。オーブントースターを温めはじめる。
Aと生クリームをよく混ぜ合わせ、クリームソースを作る。耐熱容器2個にささ身とブロッコリーを等分に並べ、クリームソースを1/2量ずつ回しかける。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで10分ほど焼く。
レシピ掲載日：2005.12.2
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