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ささ身とブロッコリーのクリームグラタン

料理:

撮影: 川浦堅至

ささ身とブロッコリーのクリームグラタン

材料 (2人分)

  • 鶏ささ身 大2本
  • ブロッコリー 1/2株(約150g) 
  • 生クリーム 1/2カップ
  • A
  •  溶き卵 1/2個分
  •  粉チーズ 大さじ2
  • 塩 こしょう

調理時間  熱量 333kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • ささ身は筋があれば取り除き、一口大のそぎ切りにして塩、こしょう各少々をふる。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆで、ざるに上げる。オーブントースターを温めはじめる。

  • Aと生クリームをよく混ぜ合わせ、クリームソースを作る。耐熱容器2個にささ身とブロッコリーを等分に並べ、クリームソースを1/2量ずつ回しかける。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで10分ほど焼く。

レシピ掲載日: 2005.12.2

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