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スープジャーで作る帆立てと野菜の和風リゾット

米をバターで炒めることで、やさしい和風味にこくと風味をプラスします。ご飯を炊いていない日のおべんとうにも便利！

料理：

撮影： 飯貝拓司

スープジャーで作る帆立てと野菜の和風リゾット

材料 （1人分）

  • 米　大さじ2
  • 帆立て貝柱の水煮（ホール・缶詰）　2個
  • にんじん　1/5本（約30g）
  • しめじ　1/3パック（約40g）
  • ねぎ　5cm
  • バター　大さじ1
  • しょうゆ　小さじ2

熱量 239kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • にんじんは皮をむいて縦4等分に切り、横に薄切りにする。ねぎは幅5mmの小口切りにする。しめじは石づきを切って小房に分け、長さを半分に切る。

  • スープジャーに規定の線まで熱湯を注ぎ、1分ほどおいて温め、湯を捨てる。

  • フライパンにバターを弱火で溶かし、米を入れて1分ほど炒める。にんじん、ねぎ、しめじ、帆立てを加え、さっと炒め合わせる。しょうゆを加えて火を止める。スープジャーに入れ、規定の線まで熱湯を注いで混ぜ、ふたをして2時間以上保温する。 ※保温調理で仕上げているため、必ず記載の時間以上おいてから食べてください。

    フライパンにバターを弱火で溶かし、米を入れて1分ほど炒める。にんじん、ねぎ、しめじ、帆立てを加え、さっと炒め合わせる。しょうゆを加えて火を止める。スープジャーに入れ、規定の線まで熱湯を注いで混ぜ、ふたをして2時間以上保温する。

    ※保温調理で仕上げているため、必ず記載の時間以上おいてから食べてください。

「スープジャー」のレシピ

レシピ掲載日： 2014.2.2

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