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スープジャーで作る帆立てと野菜の和風リゾット

米をバターで炒めることで、やさしい和風味にこくと風味をプラスします。ご飯を炊いていない日のおべんとうにも便利!

料理:

撮影: 飯貝拓司

スープジャーで作る帆立てと野菜の和風リゾット

材料 (1人分)

  • 米 大さじ2
  • 帆立て貝柱の水煮(ホール・缶詰) 2個
  • にんじん 1/5本(約30g)
  • しめじ 1/3パック(約40g)
  • ねぎ 5cm
  • バター 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2

熱量 239kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむいて縦4等分に切り、横に薄切りにする。ねぎは幅5mmの小口切りにする。しめじは石づきを切って小房に分け、長さを半分に切る。

  • スープジャーに規定の線まで熱湯を注ぎ、1分ほどおいて温め、湯を捨てる。

  • フライパンにバターを弱火で溶かし、米を入れて1分ほど炒める。にんじん、ねぎ、しめじ、帆立てを加え、さっと炒め合わせる。しょうゆを加えて火を止める。スープジャーに入れ、規定の線まで熱湯を注いで混ぜ、ふたをして2時間以上保温する。

※保温調理で仕上げているため、必ず記載の時間以上おいてから食べてください。

    フライパンにバターを弱火で溶かし、米を入れて1分ほど炒める。にんじん、ねぎ、しめじ、帆立てを加え、さっと炒め合わせる。しょうゆを加えて火を止める。スープジャーに入れ、規定の線まで熱湯を注いで混ぜ、ふたをして2時間以上保温する。

    ※保温調理で仕上げているため、必ず記載の時間以上おいてから食べてください。

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