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主食

スープジャーで作る帆立てと野菜の和風リゾット

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更新日 2024/4/4

スープジャーで作る帆立てと野菜の和風リゾット
撮影 飯貝拓司

米をバターで炒めることで、やさしい和風味にこくと風味をプラスします。ご飯を炊いていない日のおべんとうにも便利!

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    239kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

井原 裕子

料理家

      食生活アドバイザー 野菜ソムリエ

      ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。

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      材料

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      1人分
      • 大さじ2
      • 帆立て貝柱の水煮(ホール・缶詰)
        2
      • にんじん
        1/5
      • しめじ
        1/3パック
      • ねぎ
        5cm
      • バター
        大さじ1
      • しょうゆ
        小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        にんじんは皮をむいて縦4等分に切り、横に薄切りにする。ねぎは幅5mmの小口切りにする。しめじは石づきを切って小房に分け、長さを半分に切る。
      2. 2
        スープジャーに規定の線まで熱湯を注ぎ、1分ほどおいて温め、湯を捨てる。
      3. 3
        フライパンにバターを弱火で溶かし、米を入れて1分ほど炒める。にんじん、ねぎ、しめじ、帆立てを加え、さっと炒め合わせる。しょうゆを加えて火を止める。スープジャーに入れ、規定の線まで熱湯を注いで混ぜ、ふたをして2時間以上保温する。 ※保温調理で仕上げているため、必ず記載の時間以上おいてから食べてください。

      初出 Cooking 2014年2/2号

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            井原 裕子

            料理家

                食生活アドバイザー 野菜ソムリエ

                ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。

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                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

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