副菜
更新日 2025/6/6
ぐっち夫婦
料理家
夫・Tatsuyaと妻・SHINOの夫婦で活動する料理家ユニット。「日々の暮らしを楽しくおいしく。ちょっとおしゃれに」をモットーに、レシピ開発や料理教室、SNSやイベントなどで食の情報を発信している。つくり手に寄り添ったレシピが人気。
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玉ねぎは1/8個をみじん切りに、残りは繊維を断って薄切りにする。豚肉は、塩、こしょう、酒をふる。わかめは水でもどし、一口大に切る。みじん切りの玉ねぎを、玉ねぎポン酢用の材料と混ぜる。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、しょうがを入れる。薄切りの玉ねぎをざるに入れ、ざるごと20～30秒湯にさっとくぐらせ、粗熱を取る。続けて豚肉を広げ入れてさっとゆで、ざるに上げて粗熱を取る。器にゆでた玉ねぎ、豚肉、わかめを盛り、玉ねぎポン酢をかける。
初出 Cooking 2021年3月号
ぐっち夫婦
料理家
夫・Tatsuyaと妻・SHINOの夫婦で活動する料理家ユニット。「日々の暮らしを楽しくおいしく。ちょっとおしゃれに」をモットーに、レシピ開発や料理教室、SNSやイベントなどで食の情報を発信している。つくり手に寄り添ったレシピが人気。
20分
312kcal
