副菜
ダブル玉ねぎのしゃぶしゃぶサラダ
更新日 2025/6/6
撮影 佐々木美果
半生にゆでた玉ねぎに、玉ねぎドレッシングをかけた「野菜で野菜を食べるサラダ」！ 豚肉でくるっと巻いてどうぞ。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約230円
- カロリー
244kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 玉ねぎ（特大）1個
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）120g
- わかめ（乾燥）5g
- しょうがの薄切り（皮つき）1かけ分
- 塩少々
- こしょう少々
- 酒大さじ1
玉ねぎポン酢用
- ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
- ごま油小さじ1/4
作り方
調理
- 1
玉ねぎは1/8個をみじん切りに、残りは繊維を断って薄切りにする。豚肉は、塩、こしょう、酒をふる。わかめは水でもどし、一口大に切る。みじん切りの玉ねぎを、玉ねぎポン酢用の材料と混ぜる。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、しょうがを入れる。薄切りの玉ねぎをざるに入れ、ざるごと20～30秒湯にさっとくぐらせ、粗熱を取る。続けて豚肉を広げ入れてさっとゆで、ざるに上げて粗熱を取る。器にゆでた玉ねぎ、豚肉、わかめを盛り、玉ねぎポン酢をかける。
初出 Cooking 2021年3月号