みそ汁の具として相性抜群のコンビをごまあえに。こんがりと焼いた香ばしい油揚げが食欲をそそります。
料理： 武蔵裕子 撮影： 川浦堅至
魚焼きグリルを強火で熱し、油揚げを入れて、途中、裏返して両面に焼き色がつくまで焼く。粗熱を取り、縦半分に切って幅1.5～2cmに切る。わかめは水につけてもどし、水けを絞る。
ボールにAを混ぜ合わせる。食べる直前に【1】を加えてあえる。
もっと見る