副菜
焼き油揚げのゆずこしょうあえ
更新日 2025/6/16
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- 油揚げ1枚
- しし唐辛子8本
〈ゆずこしょうだれ〉
- めんつゆ（3倍希釈）大さじ1
- 水大さじ1
- ゆずこしょう小さじ1/4
作り方
調理
- 1
しし唐はへたを切る。油揚げとしし唐を魚焼きグリルでこんがりするまで焼き、油揚げは縦半分に切ってから、横に細切りにする。ボールにゆずこしょうだれの材料を入れて混ぜ、油揚げとしし唐を加えてあえる。
初出 オレンジページ 2019年9/2売号
レビュー
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439kcal
20分
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