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油揚げのピッツァ

サクサクの油揚げに、みそとチーズの風味がたっぷり。はちみつの甘みが加わるとぐっとワインがすすむおつまみになります。

料理:

撮影: 平良 耕(クラッカースタジオ)

油揚げのピッツァ

材料 (2人分)

  • 油揚げ 1枚
  • みそ 大さじ2
  • 市販の食べるラー油 小さじ1
  • 玉ねぎの薄切り 1/6個分
  • ピザ用チーズ 適宜
  • はちみつ 適宜

作り方

  • <b>油揚げを焼く</b>
油揚げはサクサクとした食感に仕上がるよう、初めにオーブントースターで3分ほど焼いておく。

    油揚げを焼く
    油揚げはサクサクとした食感に仕上がるよう、初めにオーブントースターで3分ほど焼いておく。

  • <b>特製みそを作る</b>
みそと、食べるラー油を混ぜ合わせ、特製みそを作る。

    特製みそを作る
    みそと、食べるラー油を混ぜ合わせ、特製みそを作る。

  • <b>油揚げに特製みそを塗って、トッピングする</b>
油揚げに特製みそを塗り、玉ねぎと、ピザ用チーズをトッピングする。温めたオーブントースターに入れ、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで焼く。

    油揚げに特製みそを塗って、トッピングする
    油揚げに特製みそを塗り、玉ねぎと、ピザ用チーズをトッピングする。温めたオーブントースターに入れ、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで焼く。

  • <b>はちみつをかける</b>
油揚げをオーブントースターから取り出して4つに切り、器に盛って、はちみつをたっぷりとかける。

    はちみつをかける
    油揚げをオーブントースターから取り出して4つに切り、器に盛って、はちみつをたっぷりとかける。

 
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レシピ掲載日: 2012.11.13

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