油揚げとわかめのごまあえ
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- 油揚げ 1枚
- カットわかめ（乾燥） 3g
- A
- 白すりごま 大さじ1と1/2
- 酢 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 水 大さじ1
作り方
- 魚焼きグリルを強火で熱し、油揚げを入れて、途中、裏返して両面に焼き色がつくまで焼く。粗熱を取り、縦半分に切って幅1.5～2cmに切る。わかめは水につけてもどし、水けを絞る。
- ボールにAを混ぜ合わせる。食べる直前に【1】を加えてあえる。
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