ピーマンと油揚げの焼きびたし
ピーマンと油揚げを、グリルでこんがり香ばしく焼きます。レモンの酸味をきかせ、さっぱりと仕上げて。
料理： 夏梅美智子
撮影： 中村淳
- 熱量 39kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ピーマン 4個
- 油揚げ 1枚
- だし汁 1/2カップ
- レモンの絞り汁 1/2個分
- しょうゆ
作り方
ピーマンは縦に4等分し、へたと種を取る。
焼き網を強火で熱し、ピーマンと油揚げをのせ、ときどき返しながら焼く。ところどころに焼き色がついたら火からおろし、油揚げはさめたら手で一口大にちぎる。
ピーマンと油揚げを器に盛る。だし汁、レモンの絞り汁、しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせ、上からかける。
（1人分39kcal、塩分0.8g）
（1人分39kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日：1997.9.17
