副菜
更新日 2025/6/13
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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ピーマンは縦に4等分し、へたと種を取る。
焼き網を強火で熱し、ピーマンと油揚げをのせ、ときどき返しながら焼く。ところどころに焼き色がついたら火からおろし、油揚げはさめたら手で一口大にちぎる。
ピーマンと油揚げを器に盛る。だし汁、レモンの絞り汁、しょうゆ大さじ2を混ぜ合わせ、上からかける。
（1人分39kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日 1997.9.17
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
182kcal
