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油揚げときぬさやのみそ汁

油揚げがいい味出しになって、こくのある仕上がりに。七味唐辛子で味にメリハリをつけて。

料理:

撮影:

油揚げときぬさやのみそ汁
  • 熱量 72kcal(1人分)
  • 塩分 2.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • 油揚げ 1/2枚
  • きぬさや 7~8枚
  • だし汁 2カップ
  • みそ 七味唐辛子

作り方

油揚げは縦半分に切ってから、横に幅1.5cmに切る。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げときぬさやを加える。再び煮立ったら、弱めの中火にして2分ほど煮て、みそ大さじ1と1/2~2を溶き入れる。ひと煮したら火を止め、器に盛って、七味唐辛子適宜をふる。

レシピ掲載日:2010.3.17

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