油揚げときぬさやのみそ汁
油揚げがいい味出しになって、こくのある仕上がりに。七味唐辛子で味にメリハリをつけて。
料理： 武蔵裕子
撮影： 尾田学
- 熱量 72kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 油揚げ 1/2枚
- きぬさや 7～8枚
- だし汁 2カップ
- みそ 七味唐辛子
作り方
油揚げは縦半分に切ってから、横に幅1.5cmに切る。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げときぬさやを加える。再び煮立ったら、弱めの中火にして2分ほど煮て、みそ大さじ1と1/2～2を溶き入れる。ひと煮したら火を止め、器に盛って、七味唐辛子適宜をふる。
レシピ掲載日：2010.3.17
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