汁物
油揚げときぬさやのみそ汁
更新日 2025/6/13
撮影 尾田学
油揚げがいい味出しになって、こくのある仕上がりに。七味唐辛子で味にメリハリをつけて。
更新日 2025/6/13
普通
- 費用目安
約80円
- カロリー
72kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 油揚げ1/2枚
- きぬさや7枚
- だし汁2カップ
- みそ1と1/2～2
- 七味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
油揚げは縦半分に切ってから、横に幅1.5cmに切る。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げときぬさやを加える。再び煮立ったら、弱めの中火にして2分ほど煮て、みそ大さじ1と1/2～2を溶き入れる。ひと煮したら火を止め、器に盛って、七味唐辛子適宜をふる。
初出 オレンジページ 2010年3月号