カラフルな刺し身が見た目にもにぎやか。マヨネーズやラー油でこくを出すのがおいしさの秘密です。
料理： 阿部徳恵 撮影： 対馬一次
刺し身は1cm角に切ってボールに入れ、しょうゆ小さじ1をふってからめる。
きゅうりは8mm角に切って塩少々をふる。たれの材料とともに刺し身のボールに加え、全体にからめる。
どんぶりにご飯を盛り、2を1/2量ずつのせて刻みのりを散らし、好みでしょうゆ少々をかけていただく。
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