副菜
まぐろの洋風サラダ
更新日 2025/6/9
撮影 広瀬貴子
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- まぐろの刺し身（赤身）150g
- トマト1/2個
- 玉ねぎ1/4個
- レタスの葉2枚
- バジルの葉8枚
- 粉チーズ（パルメザン）大さじ2
- 市販のフレンチドレッシング大さじ3
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦に薄切りにし、さっと洗って水けをきる。トマトはへたと種を取り、1cm角に切る。レタスは長さ5cmのせん切りにする。バジルは食べやすくちぎる。
- 2
器にレタスを広げてまぐろを並べ、玉ねぎ、トマト、バジルを散らす。粉チーズと、粗びき黒こしょう少々をふってドレッシングをかけ、混ぜながらいただく。
初出 オレンジページ 2005年5/17売号
レビュー
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248kcal
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