レシピをさがす

  1. HOME
  2. オレンジページ☆デイリー
  3. 「いちごのコンフィチュール」は●●で作ると風味満点!
オレンジページ☆デイリー

2018.4.3

「いちごのコンフィチュール」は●●で作ると風味満点!

オレペ本社のある新橋には、スーツに身を包むフレッシュな新社会人たちの姿が。そして、編集部には花粉症に苦しむ部員がちらほら……。春ですねぇ~。

春といえば、甘くてみずみずしいいちご! そのまま食べるのもいいですが、コンフィチュールにしておいしさを長く楽しむのはいかがですか?


コンフィチュールは砂糖を使うイメージがありますが、じつは「はちみつ」で作るのがおすすめ。はちみつのとろみのおかげで煮る時間が短くて済むので、果肉感が残り、風味を存分に楽しめるんです。ぐつぐつ煮ないので、気軽に作れるのもうれしいポイント♪

 

作り方はいたってシンプル、鍋にいちごとはちみつを入れて煮るだけ。みるみるうちに甘い香りが立ちのぼり、とろ~りコンフィチュールのでき上がり!


せっかくの手作りですから、お好みのフレーバーをプラスして特別感を出しちゃいましょう。
たとえば、レモンをプラスして甘酸っぱくさわやかに。

 

赤ワインとシナモンスティックを入れて、サングリア風にしても素敵ですよ~。焼いたカマンベールチーズにかければ、ワインの絶品おつまみに!

 

とっても簡単で、アレンジも豊富なコンフィチュール作り。春の気配に何か新しいことを始めたくなったら、ぜひトライ! 旬の味覚をリッチに堪能できますよ。

 

料理/松本奈奈 撮影/高杉 純 スタイリング/深川あさり 文/編集部・木村

『オレンジページ』2018年4月17日号より)

バックナンバー

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ11/2号

オレンジページ11/2号

2018年10月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.9

おとなの健康 Vol.9

2018年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

ジュニア料理選手権

オレンジページ大感謝まつり2018

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!