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2023.11.30
【POINT】「最初は重かった生地が、箸が軽くなって混ぜやすくなるくらいが混ぜ終わりの目安」。
【POINT】「野菜は思ったより多く、これで焼けるかな?と思うくらいたっぷりがおいしいんです!」
【POINT】「スプーンで生地全体を押さえることで、表面はカリッ、中はもちっとした絶妙な食感に」。
【POINT】「音をよーく聞いて、パチパチと聞こえてきたら、水分が蒸発して、こんがりしてきた合図」。
【POINT】「追いごま油でカリッと感をアップさせて!」
料理/コウ ケンテツ 撮影/広瀬貴子 スタイリング/朴 玲愛 文/singt
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