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鶏肉は余分な脂を除きながらフライパンで焼きます。香味野菜たっぷりのたれでさわやかな味つけに。
主材料：鶏もも肉 セロリ 大葉
ナンプラーの風味と塩けがきいた、エスニック風の春巻き。青じその香りで、後味さっぱり。
主材料：えび 大葉
しそ＋明太子、のり＋チーズの２つの風味を巻き込むと、いわしの臭みも気にならず、抜群のおいしさです。
主材料：いわし チーズ 大葉
スタミナ満点！ バターじょうゆ＋ブラックペッパーのトリプル使いでパンチを効かせて。
主材料：牛かたまり肉 レタス にんにく コーン缶
「フォンダン」とは、フランス語で溶けるという意味。粉類は最小限にして、中はとろりと仕上げます。
主材料：チョコレート 卵 小麦粉
しらす干しを混ぜこんで、カルシウムたっぷりのおにぎりに。青じその香りもきいています。
主材料：しらす 大葉
焼きとり風のシンプルな一皿。青じそのさわやかな香りが食欲をそそります。
主材料：鶏もも肉 長ねぎ 大葉
フライパンに焼きつけるだけだから、とっても簡単。たっぷりの香味野菜といっしょにめしあがれ。
主材料：カツオ たまねぎ かいわれ大根 大葉
甘みのあるキャベツが主役のみそ汁には、青じそを加えて、味にアクセントをつけます。
主材料：キャベツ 大葉 味噌
たっぷり加えた青じそや黒ごまの香りが、いわしのおいしさを引き立たせます。
主材料：いわし たまねぎ 大葉
甘辛いうなぎのかば焼きに、清涼感のある青じそを巻いて、夏らしい味わいの天ぷらに。さくさくのころもにも山椒を加えて、より香りよく仕上げます。
主材料：うなぎ 大葉
主材料：じゃがいも 大葉
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